Infuso
-Mettere la cannella (opzionale)in polvere in un barattolo sigillabile con volume doppio d’acqua (opzionale)distillata molto calda ma non bollente.
-Chiudere ermeticamente il barattolo e lasciare infondere finchè non diventa tiepido, si può anche avvolgere nell’alluminio per rallentare il raffreddamento
-Filtrare i solidi
-(Opzionale) Riutilizzare i solidi scartati per un altra infusione

Tintura
-Mettere la cannella (opzionale)in polvere in un barattolo sigillabile e aggiungere etanolo al 40% per un volume di due volte superiore al materiale vegetale.
-Scuotere quanto più spesso (almeno 1 volta al giorno) e mantenere in infusione fino a 3 settimane per la saturazione.
-Evaporare l’alcol fino alla gradazione desiderata, si può anche eliminare tutta la parte liquida per ottenere un residuo solido

Unguento ritardante
-Mettere una parte di cannella (opzionale)in polvere, una di ashwagandha, una di shavatari, mezza di aglio e mezza di shillajit in una pentola ed incorporarli tutti nel quantitativo più piccolo possibile di strutto o burro.
-Scaldare a bagnomaria senza far bollire il grasso fino a 2 ore.
-Filtrare e imbarattolare, conservare lontano da luce e calore.

Descrizione
Sottoclasse: Magnoliidae
Ordine: Laurales
Famiglia: Lauraceae
Genere: Cinnamomum
Specie: C. cassia; loureiroi;
Nativo: Cina, Thailandia, Vietnam
Plant Hardiness Zone: 9-11
La cannella proviene da specie diverse del genere Cinnamon: si tratta di alberi tropicali alti fino a 15m, ricoperti da una corteccia grigiastra.
Sviluppa foglie di forma elongata lunghe fino a 15cm, mostrano tonalità rossicce finchè sono giovani.

Coltivazione
La cannella è una pianta tropicale molto difficile da coltivare:
-scarnificare l’involucro dei semi senza danneggiarne il nucleo, quindi metterli a mollo in una soluzione molto acida (PH-3) fino a 24h.
-In primavera seppellire superficialmente i semi in un terreno umido, ricco e ben drenante a piena esposizione solare.
-mantenere il terriccio umido fino alla germinazione, può richiedere molto tempo
-una volta stabilita non necessita di molte attenzioni, teme la siccità.

Già intorno al 2.000 a.C. gli antichi egiziani utilizzavano la cannella per il processo di imbalsamazione, nell’Antico Testamento viene menzionato come ingrediente dell’olio da unzione.

Nell’antica Grecia veniva usata come preziosa offerta sacrificale.

Plinio il Vecchio la loda come una spezia prodotta dal solo coraggio degli uomini ed ipotizza fosse proveniente dall’Etiopia.
Una leggenda afferma che Nerone l’imperatore di Roma lo avesse adoperato per la preparazione della pira funeraria in onore dell’amante Poppea.

Nel medioevo gli Arabi avevano il monopolio di questa spezia che, largamente richiesta in Europa come conservante per le carni, aveva un prezzo esorbitante. Per giustificarsi narravano molte leggende sulla scoperta della preziosa merce: si diceva fosse custodita da uccelli giganteschi sulle pendici di montagne altissime, da serpenti in alcune cave sotterranee segrete, etc.

I Taoisti la ritenevano un cibo degli dei e la impiegavano nella preparazione di un potente elisir fortificante.

La cannella contiene procianidine, catechine, linalolo, metil eugenolo, limonene, α-terpineolo , terpinen-4-olo, trans-cinnamaldeide, cinnamil acetato, eugenolo, L-borneolo, ossido di cariofillene, b-cariofillene, L-bornil acetato, E-nerolidolo, α-cubebene, α-terpineolo, terpinolene, and α-thujene, cincassiolo, cincassiol glucoside, acido cinnamico e cinnamil alcohol.

Gli effetti principali sono dovuti al cinnaldeide ma tutto il fitocomplesso partecipa all’azione terapeutica complessiva.

Effetti sedativi e sul CNS:
Harada M, Ozaki Y. Pharmacological studies on Chinese cinnamon. Central effects of cinnamaldehyde [in Japanese]. Yakugaku Zasshi . 1972;92:135-140.
Effetti antidepressivi:
Emamghoreishi, M., and F. Ghasemi. “241 Antidepressant Effect of Aqueous and Hydroalcoholic Extracts of Cinnamon zeylanicum in the Forced Swimming Test.” Asian Journal of Psychiatry 4 (2011): S44.
Effetti ansiolitici:
Cheng, Bing-Ho, Lee-Yan Sheen, and Shang-Tzen Chang. “Evaluation of anxiolytic potency of essential oil and S-(+)-linalool from Cinnamomum osmophloeum ct. linalool leaves in mice.” Journal of traditional and complementary medicine 5.1 (2015): 27-34.
Effetti analgesici:
Dashti-Rahmatabadi, M. H., et al. “Antinociceptive effect of cinnamon extract on formalin induced pain in rat.” SSU_Journals 17.2 (2009): 190-199.
Effetti antinfiammatori:
Hong, Joung-Woo, et al. “Anti-inflammatory activity of cinnamon water extract in vivo and in vitro LPS-induced models.” BMC complementary and alternative medicine 12.1 (2012): 237.
Effetti ipoglicemici, antidiabetici e dimagranti:
Elobeid, M., et al. “Antihyperglycemic activity and body weight effects of extracts of Emblica officianalis, Tamarix nilotica and cinnamon plant in diabetic male rats.” Wulfenia 20 (2013): 19-31.
Effetti antiulcera e gastroprotettivi:
Akira, Toshiaki, Shigeo Tanaka, and Mamoru Tabata. “Pharmacological studies on the antiulcerogenic activity of Chinese cinnamon.” Planta medica 52.06 (1986): 440-443.
Effetti antimicotici:
WANG, Gang-sheng, et al. “Mechanisms, clinically curative effects, and antifungal activities of cinnamon oil and pogostemon oil complex against three species of Candida.” Journal of Traditional Chinese Medicine 32.1 (2012): 19-24.
Effetti immunostimolanti:
Toghyani, Mehdi, et al. “Evaluation of cinnamon and garlic as antibiotic growth promoter substitutions on performance, immune responses, serum biochemical and haematological parameters in broiler chicks.” Livestock Science 138.1 (2011): 167-173.
Effetti antivirali:
Ovadia, Michael, Immanuel Kalily, and Emily Bernstein. “Cinnamon fraction neutralizes avian influenza H5N1 both in vitro and in vivo.” Antiviral Research 82.2 (2009): A35.
Effetti antiossidanti ed antibatterici:
Singh, Gurdip, Sumitra Maurya, and Cesar AN Catalan. “A comparison of chemical, antioxidant and antimicrobial studies of cinnamon leaf and bark volatile oils, oleoresins and their constituents.” Food and chemical toxicology 45.9 (2007): 1650-1661.
Effetti antitumorali:
Kwon, Ho-Keun, et al. “Cinnamon extract suppresses tumor progression by modulating angiogenesis and the effector function of CD8+ T cells.” Cancer letters 278.2 (2009): 174-182.
Effetti nootropici:
Vahidi, Alireza, et al. “Effects of cinnamon on learning and short memory in mice.” Medical Science Journal of Islamic Azad Univesity-Tehran Medical Branch 22.2 (2012): 105-109.
Effetti neuroprotettivi:
Khasnavis, Saurabh, and Kalipada Pahan. “Sodium benzoate, a metabolite of cinnamon and a food additive, upregulates neuroprotective Parkinson disease protein DJ-1 in astrocytes and neurons.” Journal of neuroimmune pharmacology 7.2 (2012): 424-435.

L’assunzione di cannella è particolarmente controindicata in chi soffre di pressione alta, diabete, prima di un’operazione chirurgica o durante gravidanza ed allattamento.

L’interazione con farmaci per il diabete è pericolosa.

Gli effetti collaterali più comuni sono diarrea, vomito, stordimento e stanchezza.

Alti dosaggi possono causare disturbi nella pressione arteriosa.