Descrizione
Regno: Bacteria
Phylum: Cyanobacteria
Classe: Cyanophyceae
Ordine: Oscillatoriales
Famiglia: Phormidiaceae
Genere: Arthrospira
Specie: A. platensis
Nativo: India, Ciad, Messico
La spirulina (Arthrospira Platensis) è un cianobatterio composto da tricomi elicodaili dal diverso grado di spiralizzazione.
I singoli filamenti prodotti mediante fissione binaria, rimangono distaccati fra loro.
Le cellule dei tricomi possono raggiungere un massimo di 16 μm.

Coltivazione
Se si dispone dell’attrezzatura di base, si può provare a coltivare quest’alga in una semplice vasca per pesci:
-Preparare con attenzione il mezzo di coltura per le esigenze del batterio, fare attenzione alla presenza di metalli pesanti assorbibili dall’alga.
-L’alga necessita di acqua alcalina, azoto fissato, minerali (ferro, fosforo, potassio, zolfo, calcio, cloro e magnesio) e carbonio.
-Mantenere sotto controllo i parametri principali (ventilazione, luce e temperatura) ed in breve tempo potrete effettuare il primo raccolto.

La spirulina è stata impiegata come fonte alimentare dagli Aztechi e dalle popolazioni mesoamericane, uno dei soldati al seguito del famoso conquistatore Cortès ne decrisse la raccolta dal lago Texcoco e la vendita come derrata alimentare,

Il ficologo francese Pierre Dangeard menziona una torta chiamata “dihe” consumata fra la tribù Kanembu del Ciad in Africa.
Anche qui l’alga è stata una preziosa fonte di cibo salutare per le tribù primitive.

La spirulina è formata da: 60% proteine, 6% grassi, 20% carboidrati, vitamine (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, colina, C, D, E, K) e minerali (calcio, cromo, rame, selenio, ferro, magnesio, manganese, fosforo, potessio, sodio, zinco).
I composti di maggiore rilievo farmacologico sono zeaxantina, mixoxantofilla, beta-carotene, acido gamma-linoleico, acido linoleico, acido miristico, acido apha-linoleico, acido stearidonico, acido eicosapantenoico, acido docosaesaenoico, acido arachidonico, leucina, valina, arginina, glicina, prolina, serina, isoleucina, metionina, cistina, fenilalanina, treonina, istidina, alanina, tirosina, acido aspartico, acido glutammico, acido oleico, acido caprico, acido laurico, acido margarico, acido abietico, ficocianina, alloficocianina, calciumspirulam.

Gli effetti sul colesterolo ed il metabolismo sono dovuti principalmente all’acido apha e gamma-linoleico.
Gli effetti sulla crescita muscolare, l’energia e la glicemia sono dovuti all’altissima qualità del suo profilo nutritivo.
Gli effetti antiossidanti, oculoprotettivi ed antietà sono dovuti alla zeaxantina ed alla mixoxantofilla.
Gli effetti epatoprotettivi sono dovuti a ficocianina e alloficocianina.
Gli effetti antitumorali sono dovuti a calciumspirulam ed altri polisaccaridi.

Effetti epatoprotettivi ed antiossidanti:
Nagaraj, S., et al. “Hepatoprotective and antioxidative effects of C-phycocyanin from Arthrospira maxima SAG 25780 in CCl 4-induced hepatic damage rats.” Biomedicine & Preventive Nutrition 2.2 (2012): 81-85.
Effetti immunostimolanti:
Watanuki, Hironobu, et al. “Immunostimulant effects of dietary Spirulina platensis on carp, Cyprinus carpio.” Aquaculture 258.1 (2006): 157-163.
Effetti antivirali ed antiHIV:
Ayehunie, Seyoum, et al. “Inhibition of HIV-1 Replication by an Aqueous Extract of Spirulina platensis (Arthrospira platensis).” JAIDS Journal of Acquired Immune Deficiency Syndromes 18.1 (1998): 7-12.
Effetti neuroprotettivi:
Angelica, Perez-Juarez, et al. “Neuroprotective effect of Spirulina (Arthrospira) maxima against kainic acid-induced neurotoxicity.” Journal of Medicinal Plants Research 6.2 (2012): 206-214.
Effetti antimicotici:
Souza, Michele Moraes de, et al. “Assessment of the antifungal activity of Spirulina platensis phenolic extract against Aspergillus flavus.” Ciência e Agrotecnologia 35.6 (2011): 1050-1058.
Effetti antibatterici:
Méndez-Vilas, A. “Antimicrobial activity of aqueous and methanolic extracts from Arthrospira maxima.”
Effetti anabolizzanti e dimagranti:
Güroy, D., et al. “Effect of dietary Ulva and Spirulina on weight loss and body composition of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum), during a starvation period.” Journal of animal physiology and animal nutrition 95.3 (2011): 320-327.
Effetti ipolipidici, antiossidanti ed antinfiammatori:
Deng, Ruitang, and Te‐Jin Chow. “Hypolipidemic, antioxidant, and antiinflammatory activities of microalgae Spirulina.” Cardiovascular therapeutics 28.4 (2010): e33-e45.
Effetti ipoglicemici ed antidiabetici:
Layam, Anitha, and Chandra Lekha Kasi Reddy. “Antidiabetic property of spirulina.” Diabetol Croat 35.2 (2006): 29-33.
Effetti antiumorali:
Mishima, Takaaki, et al. “Inhibition of tumor invasion and metastasis by calciumspirulan (Ca-SP), a novel sulfated polysaccharide derived from a blue-green alga, Spirulina platensis.” Clinical and Experimental Metastasis 16.6 (1998): 541-550.
Effetti nootropici:
Yong, Lee Hyeon. “Cognitive Enhancing Activities of Marine Spirulina maxima from Ultrasonificiation Extraction Process.” RESEARCH JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY 11.7 (2016): 67-74.
Effetti energizzanti, antipossia, analgesici e benefici per la performance atletica:
Raosheng, Gu, Shen Nan, and Wan Yanchun. “An experimental study of the anti-fatigue, anti-hypoxia and analgesic effects of Spirulina in mice.” 空军医高专学报 3 (1999): 004.